Rubén Simeó nace en Vigo, Galicia, España, en el año 1992. Comienza sus estudios musicales en el conservatorio de esa ciudad con su padre, J. V. Simeó, demostrando, desde muy temprana edad, unas facultades excepcionales en la trompeta, realizando conciertos en grandes auditorios y programas de televisión, con gran éxito de público y crítica musical, que elogian su madurez técnica e interpretativa a tan corta edad.  Desde los 8 años, obtiene grandes premios en los mejores concursos nacionales e internacionales, como Yamaha, en Madrid, Ciudad de Vigo, Porcia (Italia), Benidorm, Maurice André (Paris), Bruselas, Selmer (Francia), P. Jones (Gebwiller, Francia), entre otros, siendo siempre el concursante más joven de todas sus ediciones en conseguirlo.

Desde muy temprana edad, participa continuamente en programas radiofónicos y televisivos, como los de TVE, Antena 3, Canal 9, T. V. Galega, TV. Francesa, Cuatro, Radio Clásica, T. V. Tokio, Radio France, L.P.T.V. Con doce años de edad, actúa como solista con la Orquesta Sinfónica de la R.T.V.E. en el Auditorio Nacional de Madrid y en Zaragoza, dirigido por Adrián Leapper, y retransmitido en el concierto de Navidad para todo el mundo por Televisión Española Internacional. También participa en varias ocasiones en los programas “El Conciertazo” y “Pizicatto”. Desde entonces, participa asiduamente en distintos programas televisivos y radiofónicos, de RTVE, Antena 3, Canal 9, LPTV, Radio France, Radio Portugal. A esa misma edad, realiza su primera grabación “Ensueño”, la cual presentó con una amplia gira de conciertos por España y Portugal.

Asimismo, realiza cursos y clases magistrales como pedagogo por distintos países, como Estonia, Portugal, España, Francia, Japón. Actúa regularmente con grandes orquestas y agrupaciones sinfónicas, como: Orquesta de Múnich, R.T.V.E., Valencia, Viana do Castelo (Portugal), Sinfónica de San Cristobal (Venezuela), Guarda Republicaine (Paris), Sinfónica León, Orquesta P. Mallorca, Sinfónica Alicante, Filarmónica Cannes, Filarmónica Niza, Filarmónica Nantes, Orquesta Metropolitana Lisboa, E. Romagne (Italia), Torrente, Siena Wind Tokio, Sinfónica Kanazawa (Japón), Sinfónica de Paris, Sinfónica de Sttugart, Sinfónica de Galicia; así como, con las bandas sinfónicas municipales de Valencia, Alicante, Ciudad Real, U.M. Lliria, G. Republic. Francesa, Pensilvania (clausura concurso internacional I.T.G.), Banda Sinfónica de la Comunidad de Madrid, Orquesta Nantes y Portugal.

En julio de 2005, con 13 años, actúa, invitado por Maurice André en la Semana Internacional de la Trompeta, celebrada en Burdeos (Francia), con gran éxito de crítica y público. En 2008, actúa en Lille, junto con Maurice André y Michel Becquet. Precisamente, André ha resaltado de Rubén sus condiciones técnicas excepcionales, sorprendentes a tan temprana edad.

Ha grabado varios discos editados por todo el mundo, con Siena Wind Tokio, Orq. Sinfónica Kanazawa (Japón), varias bandas sinfónicas, orquestas de cámara, acompañado por piano y órgano barroco. Del mismo modo, tiene programada la grabación del Concerto Ibérique de V. Cosma, junto a la Garde Republicaine de Paris. En 2008, recibió en Stuttgart (Alemania), el Premio Europeo para la Cultura, como reconocimiento a su brillante carrera concertística. Actualmente, es concertista de trompeta, así como solista del Holencours Soloist Chamber Orchestra. Desde el fallecimiento del maestro Maurice André, Rubén continúa estudiando bajo la tutela de Vicente Campos, en el Conservatorio Superior de Castellón.